选德国好刀Wüsthof，可享德国退税服务

在所有厨师梦寐以求的殿堂——法国蓝带学院——开班的第一天，所有学院都会被赠与一套刀具，这套刀具就是Wüsthof三叉。这充分说明了三叉厨具在厨具界的地位: 专业大厨的首选刀具品牌，选购Wüsthof产品可享德国退税服务。

那么连米其林厨师都在用的德国三叉到底好在哪，又有哪些系列值得一买，且看小编一一分解：

三叉到底好在哪

Wüsthof（德国三叉）诞生于1814年的德国索林根（Solingen），双立人、Wüsthof、Boker、WMF这几家知名的厨具品牌都出身于这座小城。

与其他厨具品牌不同的是，Wüsthof拥有世界上最全的刀具品种，不涉猎其他厨具领域，将匠心精神演绎到了极致。

Wüsthof家族传承七代至今，坚持最高的品质追求，每一把刀都要经过选料、切割、锻造、淬火热处理、研磨抛光、平衡定位、刀柄配制、开刃、开锋等四十道生产工序。她糅合了传统精密锻造工艺与现代科技，代表了德国质量和工艺的最高水准。

Wüsthof品质得到了专业厨师的认可，是德国和法国厨师代表队和协会的指定刀具。更重要的是，三叉没有海外工厂，真正做到了每一把刀都是纯正德国工匠精神的演绎。

PEtec精锻开刃技术

PEtec精锻开刃技术，是三叉最新提出的技术创新。 PEtec 技术确保每把锻造刀具从刀锌到刀膛，都表现出整齐划一的锋利度。简单的保养即可使得三叉刀具在若干年后仍保有近乎出厂时的锋利度。

优势：完美精准的刀刃；极高的初切表现力；极高的刀片锐利保有力；锋利时间长久；整个刀身都拥有最佳的切割角度，完美一致；独特的高度一致的可反复打磨的品质。

和一些国产刀采用“只把好钢用在刀刃上”的做法不同， Wüsthof 的锻刀是用一整块精钢锤炼而成，这也使得他家的刀具有着更平滑，更精细的边缘，并且将刀片整个长度上的锋利度和整体性能大大提高，保养也更简单。

一把锋利度高的厨刀能够完美锁住水分，不会挤压细胞壁，能够保留最好的食材新鲜度，不管是肉类还是果蔬都能保留原汁原味。而锋利度不够高的厨刀则会压迫细胞壁，使食材水分流失，丧失口感。Wüsthof 就做到了在最大程度上保持食材的口感和新鲜度。

值得一买的系列

Wüsthof 经典系列厨师刀

全尺寸龙骨黑树脂柄，是性价比最高销量最大的主力系列。因为刀本身重量的关系，很容易切开东西，连类似胡萝卜这种切起来会打滑的蔬菜，都能轻轻松松的完成，牛肉也能轻松切丁。完美平衡手感，切实贴合手型。

WüsthofXLINE系列

这个系列在2013年获得了红点设计大奖，也可以说是网红款了。她巧妙的将刀面与刀柄连结在一起，以X造型塑造出完美的刀型。特别适用于切蔬菜及植物类食材。它的刀刃相当宽且有弧度，当你要连续快速的切割食材时，它就是最佳的选择。

Wüsthof 不锈钢厨房剪

外形看上去就很帅气，刃口锋利，微齿设计，剪东西更顺畅。锯齿手柄握眼，还能轻松夹核桃。

这把剪刀途广泛，厨刀不方便下手的地方，用这把剪刀就对了。刃口锋利，微齿设计，剪东西更顺畅，用了过后真是看见什么东西都想去剪掉。锯齿手柄握眼处还有一个防滑设计，徒手开瓶盖，轻松夹核桃。

厨房 gourmet系列套装

套装组合可以说是三叉卖得最好的系列，通常都配有厨师刀、剪刀，其中的厨师刀无论面对鱼类肉类还是蔬菜，使用效果都是非常舒适的，和剪刀配合着使用，变身大厨so easy。

中式菜刀

很多人会觉得西式刀具用着不顺手，没有压手的感觉，这把中式菜刀就完美契合了很多国人的需求。非常适合切割肉片、生鲜，它的镜面抛光刀刃使整把刀非常锋利。

超多系列尽在GALERIA Kaufhof

作为欧洲名厨都爱的专业菜刀，您是不是也想将它收入囊中呢？Wüsthof 三叉各种款式在GALERIA Kaufhof德国百货集团旗下各家分店都能轻松找到，而且出示微信小程序退多多电子退税卡还能享受95折优惠！

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